Chaque été, je retourne en Grèce

Car je suis originaire de l’île de Samos !

C’est comme un retour aux sources pour moi : j’en ai besoin et ça me rebooste pour le reste de l’année 🙂

Mais je continue à travailler !

Eh oui ! Partir en Grèce ne m’empêche pas d’emporter avec moi mon bon vieil ordinateur et de travailler sur mon manuscrit en cours !

J’ai un petit cadeau pour vous…

Pour fêter avec vous l’été et les vacances, je vous offre une recette de mon pays, légère (les artichauts sont de vrais coupe-faim, vous le saviez ?), excellente pour la santé et facile à réaliser.

Artichauts petits pois citrons (pour 4 personnes) :

8 fonds d’artichauts
500 gr de petits pois
2 carottes coupées en lamelles
2 pommes de terre coupées en gros morceaux
1 jus de citron
1 oignon coupé fin
1 tasse d’huile d’olive, brins d’aneth, sel, poivre

Dans une grande casserole, verser l’huile et la faire chauffer. Ajouter l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis les carottes qu’on laisse roussir 2 à 3 minutes. Ajouter les artichauts enduits de citron ainsi que les petits pois et les pommes de terre. Tout mélanger, saler et poivrer. Verser 3 verres d’eau chaude, le reste du citron et laisser cuire pendant 40 minutes. Avant de retirer du feu, ajouter l’aneth et servir chaud ou tiède.

On se fait une séance diapos ?

Quant à moi, j’emporte dans mes valises maillots de bain, lunettes et vernis à ongles multicolores ainsi que mon nécessaire à aquarelle pour dessiner sur des galets (mon passe-temps régressif à moi).

Bonnes vacances à tous !